SINGGANG IKAN TONGKOL/ AYE

INGREDIENTS:

1 ekor ikan tongkol/aye..potong kecil dan bersihkan
3 ulas bawang putih dimayang
2 cm lengkuas.............]dihiris nipis
2 cm kunyit hidup........]
5 keping asam keping/gelugor
garam
ciliapi..ikut suka [buangkan tangkai]

METHODS (MICROWAVE):

1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk kaca tahan panas dan tutup mangkuk itu.
2. Masukkan dalam microwave dan setkan HIGH selama 20 minit.
3. Keluarkan dan masukkan ciliapi.

METHODS ( NORMAL ):

1. Masukkan semua bahan dalam periuk dan biarkan sehingga mendideh.
2. Rasakan garam dan masukkan ciliapi.
3. Hidangkan.






UDANG PEPPER
 
INGREDIENTS:

500 gm udang size L - gaul garam n blackpepper or white pepper
3 ulas bawang putih - tumbuk / ketuk
3 biji cili merah tumbuk kasar
3 sudu teh jus limau kasturi
sedikit daun sup untuk hiasan - boleh hiris

METHODS:
 
1.                   Panaskan minyak, tumis kan bawang putih.
2.                   Masukkan cili tumbuk, udang, jus limau kasturi,
3.                   Kacau sehingga udang kemerahan.
4.                   Masukkan daun sup
5.                   Hidangkan.